【食用安全】食一粒國產香印等於食24次農藥？　食安專家教2招洗提子

國產香印「陽光玫瑰」被内地民眾譽為「葡萄界的愛馬仕」，深受大眾歡迎。但近日内地網上卻瘋傳一段影片，指出陽光玫瑰其實是以「黑心」手法培植，利用大量農藥促進提子生長，更聲稱「每吃一顆葡萄，就等於吃了24次農藥」，引發一眾網民憂心。

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近日，内地網上瘋傳一段關於國產香印「陽光玫瑰」種植問題的影片。拍片者表示，自己有一名學生種了一個提子園，並有意與他一起合作。惟當他親自看到這些提子的種植過程時，竟發現被噴灑超大量農藥，讓他大為震驚。

他指出，在提子3個月的種植期中，為了能夠讓提子長得更大更圓，每粒提子都大小一致，果農便需要為葡萄噴灑或浸泡超過24次農藥，「一遍都不能少」，讓拍片者直言，

所以你每一次吃一顆葡萄的時候，就等於吃了24遍農藥！

從影片中可見，當每一串提子還是幼苗時，果農便不斷將提子浸入多種五顔六色的液體當中，有鮮豔的紫色、綠色、奶白色等等，同時又向提子瘋狂噴灑農藥。

有果農表示，這些年大家都追求「大」，「若說句良心話，這個葡萄就沒法吃了，只能看」。果農又指，雖然這樣的行為「真的對不起自己的良心」，但種出每一顆重達25克的提子「確實能掙錢」。

影片曝光後引發網民擔憂，並認為現今陽光玫瑰的價格回落，變得便宜只因其是以「科技」種植，更有網民拍片將家中提子丟棄，表示不敢再吃。

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對於該次事件，内地媒體「中國食品報融媒體」將市場31批次的提子樣本送檢，查探當中是否存在農藥安全性問題。結果顯示，其中有4款提子檢驗出苯醚甲環唑，有2款含有氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，另外有1款則驗出氯氟氰菊酯，但所有的農藥均未超過中國食安限定標準，因此他們表示本次所檢測的提子均合格食用。

報道又指出，葡萄生長周期為130日，當中確實會用到農藥，但並不會打到24次。其引述有研究數據顯示，葡萄園曾發生過「霜霉病」佔91.89%，若不使用農藥的話，葡萄很快就會「生病」，變得「千金難求」。而國家對葡萄都有相應標準，各地都有監督部門定期對葡萄進行檢測，若不合格會有「相應的管理和處罰」，因此民眾不必過度擔心。

食安專家教2招清洗提子

TOPick為此訪問了香港食品創新科技及安全中心食品研究項目經理文嘉敏博士。據其表示，如果提子有農藥殘留當然是不理想。因為香港食安中心亦有農殘條例，受法律監管，所以進口香港的農產品，其實是會定期抽取樣本進行化驗是否有農藥殘留，因此在香港以正常途徑銷售的提子不應該有農殘問題。

文嘉敏提到，天然的提子在種植時會產生天然的物質，就像平常所説的「蠟質」，白濛濛一片附在提子上，是保護植物的天然屏障，防止它被其他昆蟲、小鳥吃掉，以及更好地儲存水分。隨著提子愈來愈成熟，這些物質就會慢慢褪去，以及在食用前進行清洗也會洗走一部分。

她指出，若消費者擔心，在食物安全角度來看，去除提子皮就可以避免吃到其表面的蠟質，而且提子表面可能會有微生物，清水沖洗未必會完全沖走，去除提子皮只吃提子肉的話就比較安全，尤其對於小朋友、老年人等群組。

文嘉敏建議，一般清洗提子要拆開一粒粒進行清洗，用流動的清水沖洗10分鐘以上，就可以去皮即時食用。因為提子拆開後，離開了根蒂，就會有一個細菌入侵的位置，不可以擺放太久。如果去完皮無法即時食用的話，可以擺進冰格冰凍，拿出來後不用解凍就可以直接用攪拌機做成飲品、奶昔等等，既安全又健康。

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責任編輯：羅嘉欣